杂丸子的做法大全家常 ？杂丸子的做法大全家常菜
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本文目录
洛阳丸子汤的正宗做法
材料 ：
肥瘦猪肉400克 ，莲蒿菜300克，视频水发木耳25克 ，河南笋片50克 ，丸汤葱末 、法河姜末 、南丸精盐 、家常烧酒 、做法味精 、视频胡椒面淀粉 、河南鸡汤各适量 。
做法
1．将猪肉剁碎 ，放入碗内 ，加入葱末 、姜末、味精 、淀粉 、烧酒和适量的清水调匀 ，再加入精盐搅上劲待用 。莲蒿菜摘洗干净 。
2.汤锅置火上 ，放入鸡汤 、烧酒、胡椒面、精盐 、味精 。把肉馅挤成桂圆大小的肉丸子 。待汤开后 ，将汤锅离火 ，肉馅逐个氽入汤锅内 。将汤锅再置火上 ，烧开后撇去浮沫 ，放入木耳、笋片。再蒸15分钟 ，撇去浮油 ，放入莲蒿菜 ，起锅盛入汤碗内即成。
河南萝卜丸子汤做法
萝卜丸子汤是一道非常好吃的菜 ，汤汁鲜美 ，丸子可口 ，那么大家都知道萝卜丸子汤怎么做吗 ？今天就一起来看一下吧 。
肉馅(适量)
白萝卜(适量)
姜沫适量
生抽适量
盐适量
方法/步骤
1.肉馅中加入姜沫、盐、生抽 。
2.将肉馅搅拌均匀 。
3.将白萝卜切成丝 。
4.将白萝卜丝下入锅中 ，加入水大火烧开 。
5.将肉馅捏成丸子 。
6.水开后将丸子下入。
7.加入适量盐，丸子煮熟后盛出即可 。
河南白丸汤的做法
主料:冬瓜500克,,猪肉馅250克 。
辅料:粉丝50克,盐3克,香菜1颗 。料酒适量,味精适量,生抽适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,白胡椒粉适量
制作步骤:
1.准备好材料。
2.将冬瓜去皮并清洗干净 ，切成小方块再切成片待用 。
3.猪肉馅加入葱姜末 ，糖 ，盐 ，生抽 ，料酒 ，味精 。
4.猪肉馅搅打上劲 。
5.锅中放水烧开 ，放葱姜丝
6.调小火 ，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中 。
7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒 。
8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)
9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了 。
10丸子汤盛碗里 ，上面撒上白胡椒粉 ，香油 。撒上香菜即可
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